乳源十大美食(乳源县城美食攻略)

乳源县是广东省韶关市下辖的县级市，地处韶关市区东南方向。乳源美食以本地特色鸡肉、鱼虾、山珍野味等为主要食材，以蒸、炖、烤、煮等烹饪方式为主要手法，口味风格独特，深受游客喜爱。下面介绍乳源县城的十大美食。

乳源鸡是乳源地区传统名菜之一，以本地特色鸡肉为主要食材，选用山泉水养殖，口感鲜嫩，肉质细腻、滋味浓郁，是乳源美食中的代表菜肴。

乳源鱼头煲是以本地鲜活鱼头、鲜虾、海蛎子为主要食材，采用传统烹饪技法，配以20余种中药材和特殊调料熬制而成，口感鲜美，营养丰富。

乳源野生菌汤选用当地生长在深山老林中的价值较高的野生菌类，如银耳、猴头菇、松茸、羊肚菌等，加入鲜鸡汤一同烹制而成，汤清味鲜，滋补养颜。

乳源蒸煮全家福是一道以山珍野味、海鲜、猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉等不同食材烹制而成的大型蒸煮菜肴，外形色彩丰富，口味独特，是乳源宴席中的代表菜肴。

乳源御膳烤鸡选用当地特色土鸡，配以多种中药材和调料，采用特殊烤制技术，肉质鲜嫩，香味扑鼻，是乳源美食中的精品菜肴。

乳源荷叶鸡是以本地特色土鸡为主要食材，采用荷叶包裹、清蒸烹制而成，口感鲜嫩、爽滑、香气四溢，是乳源美食中的特色菜品。

乳源红烧肉选用当地优质猪肉，经过多种调料和烹制手法加工而成，口感鲜美、嫩滑、香气扑鼻，是乳源美食中的一道传统美食。

乳源腊味选用当地优质猪肉和鸭肉，经过腌制、熏制等传统手法加工而成，口感鲜美、香气浓郁，是乳源美食中的特色菜肴。

乳源鸡尾选用当地特色鸡肉，经过特殊调料和手法加工而成，口感鲜美、香气扑鼻，是乳源美食中的特色小吃。

乳源岭南特色小吃以当地特色食材为主要原料，采用传统烹饪技法加工而成，包括鲜虾云吞、烧卖、碗仔翅、蚝油面等，口味独特，深受广大游客喜爱。